Vegani a rischio depressione. La biologa: «Senza carne giù di morale»

Attenti a bandire gli alimenti animali dalla propria dieta. A un’alimentazione sbilanciata possono seguire ansia, insonnia e depressione. Lo spiega la biologa nutrizionista Giovanna Pitotti a Vanity Fair: “La serotonina, il principale neurotrasmettitore coinvolto nel tono dell’umore, è sintetizzato nel sistema nervoso centrale a partire da un aminoacido chiamato triptofano – le sue parole – Questo viene assunto con l’alimentazione attraverso cibi ricchi in proteine quali carne, pesce, uova e legumi”. Rinunciarvi può scatenare conseguenze immediate: “Una deficienza in triptofano – conclude Pitotti – può portare ad abbassamento del tono dell’umore in poche ore”. (rp)

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