Può definirsi bistecca, hamburger o scaloppina un prodotto alimentare derivato dalla lavorazione di verdure e ortaggi? No, meglio di no. Il primo aprile scorso la Commissione per le Politiche Agricole del Parlamento Europeo ha adottato l’emendamento alla proposta di riforma dell’OCM (Organizzazione Comune dei Mercati) che, in estrema sintesi, riconduce la possibilità di etichettare come…
Che cosa si può chiamare carne, che cosa no: l’UE perfeziona il labelling dei prodotti alimentari, i vegani insorgono
