I vegani li hanno banditi dalle loro tavole, perché risultato dello sfruttamento dei bovini. I salutisti più oltranzisti guardano a loro con sospetto, perché è opinione diffusa che siano alimenti troppo grassi e calorici. Uno studio statunitense pubblicato sul British Journal of Nutrition, invece, dimostra che latte e latticini fanno bene alla pressione sanguigna. Inserirli nella propria alimentazione allontana le possibilità di soffrire di ipertensione, di cui in Italia patiscono il 33% degli uomini e il 31% delle donne. Gli studiosi hanno seguito per 17 anni un campione di 2.636 persone. A differenza di chi ha consumato abitualmente latte e latticini, chi ha deciso di farne a meno ha visto aumentare gradualmente i livelli della pressione sanguigna. (rp)
Basta latte e latticini (come i vegani)? No! Fanno bene alla pressione
