Scenario carne

Le macellazioni bovine nel 2014 secondo Gira: aumenta l’Europa, cedono gli Usa, continua la marcia brasiliana. A lungo termine però la produzione continentale è stimata in declino, con tensioni sui vitelli. I consumi premiano suine e avicole.
Tratto da MdP La Conceria, n.18/2014

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