La carne fa male e la verdura migliora la salute? Non è detto. Mangiare troppi broccoli, cavolfiori, olive e frutta secca potrebbe aumentare le possibilità di incorrere in un infarto. Secondo lo studio di un’équipe giapponese, pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology (JACC), gli steroli vegetali, finora considerati “nemici” del colesterolo cattivo, contribuiscono anche loro all’aterosclerosi coronarica. (rp)
Troppa verdura e frutta secca, maggior rischio di infarto
