Crescono, a settembre, i volumi di macellazione negli Stati Uniti. E il giorno di lavoro in più rispetto allo stesso mese 2018, spiegano gli addetti ai lavori, non giustifica (da solo) l’aumento di capi macellati. In pratica: +2%per un peso complessivo di poco inferiore ai 2 milioni di tonnellate di carne. Cioè: il +6%.
Il patrimonio di ottobre
Secondo i dati elaborati da USDA (il Dipartimento dell’Agricoltura statunitense), al 1° ottobre 2019 gli allevamenti con più di 1.000 capi contavano complessivamente 11.3 milioni tra bovini adulti e vitelli. Quindi, il patrimonio bovino risulta inferiore dell’1% rispetto al 2018.
La produzione di settembre
A settembre il macello USA ha processato 2,68 milioni di bovini, il 2% in più rispetto al 2018. Il peso medio si è assestato a 1.352 libbre. I vitelli hanno raggiunto quota 49.000(+1% sul 2018) per complessive 2.767 tonnellate: l’1% in più rispetto a settembre 2018.
Leggi anche:
-
Sfide più complesse del previsto: Tyson rivede le stime 2019
-
Canada, l’appello contro le marchiature. Australia, l’export vola
