La carne è il tassello fondamentale dell’alimentazione delle donne. Risponde alle esigenze alimentari di tutte le fasi della vita: crescita, età adulta e maturità. “In particolar modo il pollo, che ha le caratteristiche nutrizionali per essere utilizzato in qualsiasi situazione fisiologica”. Lo sostiene Pietro Migliaccio, presidente della Società italiana di Scienza dell’Alimentazione, al convegno organizzato da UnaItalia alla Fieragricola di Verona. Per le adolescenti, spiega il nutrizionista, ad esempio “è necessario assumere alimenti ricchi di proteine nobili come le carni: forniscono i mattoni per la formazione di nuovi tessuti, ormoni, enzimi e neurotrasmettitori”. Il pollo, poi, è un alleato speciale per le donne in menopausa, quando “il suo apporto energetico – conclude Migliaccio – è modesto e pertanto contrasta la tendenza all’aumento di peso in questa fase della vita”. (rp)
Alimentazione: il pollo è il miglior alleato della donna
