Il tanto contestato McDonald’s, inviso a salutisti e anti-capitalisti di varia specie, ne fa una buona. Il modello Happy Meal, quello che diminuisce le porzioni per i bambini e lega il consumo del pasto all’idea di un regalino, è infatti un toccasana. Lo mette nero su bianco una ricerca delle università dell’Arizona e della Southern California. Legare un pranzo leggero alla possibilità di ricevere una sorpresa o un premio attiva le stesse regioni del cervello che lavorano quando un uomo consuma un pasto completo. La gratificazione psicologica oltretutto elimina la sensazione di fame. Il pasto con premio soddisfa le persone anche quando provano grande appetito e senza la necessità di “supplementi” calorici successivi. (rp)
Alimentazione: rivalutare McDonald’s e il suo Happy Meal
